Sobremesa é destaque no Toro Toro
Especializado em carnes e pratos inspirados em cozinhas latinas, o Toro Toro, que fica no Hotel Intercontinental, em Downtown Miami, possui ambiente aconchegante e ótima comida.
Tanto o robalo (no cardápio está como hipotle miso seabass) como a carne (Braised Short Ribs) desmancharam na boca em combinações super saborosas, mas o que mais chamou a atenção foi a sobremesa La Bomba.
Primeiro, o garçom cobre a mesa com uma toalha de plástico descartável. Em seguida, serve uma fina concha de chocolate com mousse de cream cheese, sorvete de morango e de doce de leite, cookies de amêndoas, frutas vermelhas e flores comestíveis no topo.
No terceiro passo, com muita técnica, ele quebra o chocolate na superfície coberta. Tudo que estava na concha se mistura e, para completar, a combinação recebe cobertura de caldas de baunilha, caramelo e frutas vermelhas.
O resultado é uma explosão de sabores em uma das sobremesas mais incríveis que pude experimentar!
A La Bomba custa U$ 20 para duas pessoas ou U$ 35 para quatro.
Acesse o site do Toro Toro aqui
